第一章 行業概況
1.1 簡介
人造肉行業近年來以其創新性和環保可持續的特點吸引了全球的關注。人造肉，顧名思義，是未通過養殖動物而獲得的食用肉類，它主要通過植物蛋白的改性或細胞培養技術生產出質地與動物肌肉相近的蛋白制品。這個行業的崛起不僅反映了現代消費者對健康和環保的重視，也展示了現代食品科技的創新能力。
人造肉制品大致可分為兩大類：植物蛋白肉和細胞培養肉。植物蛋白肉主要是通過使用大豆、小麥、豌豆等植物蛋白來替代動物蛋白，通過纖維結構化和風味物質的整合，模仿真肉的口感。目前，大部分人造肉企業都選擇了這種以植物為基礎的生產策略。通過各種食品加工混合工藝，如攪拌、壓縮、拉絲、膨脹、蒸汽和冷卻等，將植物蛋白加工成與肉類相似的纖維結構，以模仿肉的質構、風味和口感。雖然這種生產方式能夠大幅降低制造成本，但其產品與真肉相比，如結構松散、咀嚼感差和蛋白生物價偏低等方面存在一定的差距，品質有待進一步提升。
另一類是細胞培養肉，它是通過利用動物干細胞和組織工程技術，在實驗室模擬體內的生理環境，使離體細胞或組織在培養基和大型生物反應器中生長，并維持其結構和功能，從而培育制造出動物肌肉組織。通過色澤、風味調整、營養物質補充以及物理成型等加工，制成的模擬肉制品在外觀、成分和口感上都接近于真肉，更有利于人體健康。但這種生產方式技術含量高，成本極其昂貴，目前的技術水平還難以將其成本降到普通大眾可以接受的水平。
人造肉行業的發展不僅為消費者提供了新的選擇，也為解決全球食品安全和環境可持續發展問題提供了可能的解決方案。隨著技術的進一步發展和成本的降低，人造肉有望在未來得到更廣泛的推廣和應用，成為食品產業的一個重要分支。
1.2 發展歷程
人造肉的概念源遠流長，可以追溯到一百多年前。人造肉主要分為植物肉和培育肉兩大類。隨著全球畜牧業的快速擴張和人類對資源的過度消耗，人造肉作為一種可持續的食品選擇逐漸受到重視。它不僅有助于減少對環境的壓力，也為消費者提供了更多健康的食品選擇。本文旨在回顧人造肉的發展歷程，以及不同時間段內的重要技術和創新。
早在20世紀初，人們就開始嘗試制造肉類替代品。1916年，英國人格雷弗提出了利用蛋白生產肉替代物的構想。隨后，1953年，美國人波耶提出了以脫脂蛋白粉為原料制造人造肉的新方案。盡管這些早期的嘗試存在諸多不足，例如成本高、營養損失大和口感差等，但它們為后來的技術創新奠定了基礎。
1985年，中國的長春市工程食品研究所提交了“植物蛋白纖維絲機”實用新型專利申請，實現了以純機械的方法直接加工全脂大豆粉成纖維絲。這一創新解決了以全脂大豆生產人造肉難以組織化的問題，避免了酸、堿的使用，改善了產品的口感和外觀。
20世紀30年代，溫斯頓·丘吉爾提出了利用細胞體外培養技術制造人造肉的構想。直至1997年，隨著細胞培養技術的進步，KOBAYASHI發明了一種能夠支撐細胞和球形顆粒的裝置，使得人造肉的生產變得更為可行。
進入21世紀，人造肉的技術創新進一步加快。美國的Beyond Meat公司和Impossible Foods公司通過不同的技術手段，成功模擬了肉類的口感、外觀和味道，為人造肉的商業化生產奠定了基礎。3D打印技術的崛起，也為人造肉的生產提供了新的可能。
2013年，荷蘭科學家馬克·波斯特利用細胞培養技術制造了世界上第一塊實驗室培育的漢堡肉，標志著人造肉技術進入了一個新的階段。同時，美國的Modern Meadow公司利用3D打印技術制作人造肉，進一步推動了人造肉產業的發展。
人造肉的發展不僅體現了人類對食品科技的探索和創新，也為解決全球資源緊缺和環境問題提供了新的思路和選擇。隨著技術的不斷進步和市場的日漸成熟，人造肉有望在未來成為我們餐桌上的?？?。
1.3 行業現狀
人造肉行業近年來得到了飛速發展，尤其是培植肉的技術日益成熟和市場的逐漸擴張。根據麥肯錫的預測，到2030年，全球范圍內的培植肉市場規模將達到250億美元。隨著全球人口的持續增長和食品需求的不斷升級，人造肉作為一種可持續和環保的食品選擇，正逐漸受到各國政府和消費者的關注和青睞。
目前，新加坡是全球首個批準銷售培植肉的國家。盡管中國、以色列和荷蘭的政策制定者也表示支持培植肉的發展，但由于生產成本較高，目前還未批準商業銷售。生產成本的高昂一直是限制培植肉商業化進程的主要因素。然而，隨著技術的不斷進步，生產成本正在逐漸下降。據統計，2013年，一磅培植肉的生產成本高達120萬美元，而到了2020年，這一成本已降至50美元，這種顯著的成本降低是技術進步的直接體現。
據The Business Research Company發表的《2023年人造肉全球市場報告》顯示，從2022年至2023年，培植肉市場的規模將從1.6億美元增長至2億美元，年復合增長率達到23.2%。報告還預測，到2027年，培植肉市場將進一步增長至3.9億美元，年復合增長率為18.3%。這些數據顯示出培植肉市場的巨大潛力和快速發展趨勢。
為了滿足2050年近100億的全球人口對食品的需求，聯合國糧食及農業組織（FAO）指出，全球需要增加50%的糧食產量以滿足牲畜的飼養需求。在這種背景下，人造肉的發展不僅可以緩解對傳統肉類的依賴，也有助于減輕農業和肉類行業對環境和資源的壓力。因此，培植肉及其他人造肉產品的研發和推廣，將在未來發揮越來越重要的角色，為全球的可持續發展做出重要貢獻。
第二章 產業鏈、商業模式及監管框架
2.1 產業鏈
目前，我國人造肉行業產業鏈從兩種不同的產品形態出發，其一是植物基人造肉，通過對大豆、豌豆等作物加工生產出優質的植物蛋白，進而合成出植物基人造肉；其二為從豬、牛等動物提取全能干細胞、肌細胞等進行培育，進而合成出動物基人造肉。兩者的下游均為餐廳、商超、網購平臺等。
由于細胞基人造肉的發展仍處于實驗室研發階段，現目前主流的人造肉以植物基人造肉為主。因此上游企業主要包括雙塔食品、華寶股份等，中游人造肉企業包括星期零、雙匯集團等，下游主要包括天貓、京東等電商平臺，盒馬、全家等商超便利店等以及海底撈、漢堡王等餐飲零售行業。
植物基人造肉產業鏈與豆制品相似。根據 Beyond Meat 招股書，其生產的主要原材料為大豆、豌豆蛋白及其他植物原料，通過混合攪拌、加熱、施壓及冷凝等流程后制作完成。從國內角度看，“人造肉”主要原材料為豆粕，因而產業鏈上游為大豆初加工企業（通常為向榨油廠購買豆粕）或為原料貿易商，中游為豆制品深加工（大豆蛋白生產），下游應用一方面銷售給食品加工企業用作輔料，另一方面供給素食肉類生產商制作“人造肉”。
圖 人造肉產業鏈
資料來源：資產信息網 千際投行 國盛證券
從我國人造肉產業鏈企業區域分布來看，人造肉產業產業鏈企業主要分布在江蘇地區，其次在華北、東北、華南等地區也有部分企業。華北、東北主要以原材料企業為主，而華東、華南主要以人造肉生產企業為主。
從代表性企業分布情況來看，黑龍江、北京、山東、上海、浙江等地企業較多。其中上海地區產業鏈企業較為多元，包括原材料供應商愛普股份，人造肉初創企業 Hey Meat 和植物教授，食品零售企業來伊份以及向下游延伸的雪榕生物等。
2.2 商業模式
隨著全球對可持續食品解決方案的需求不斷增長，中國的人造肉行業也迎來了快速發展。在本節中，我們將深入分析中國人造肉企業的商業模式，探討其市場定位、產品和技術開發、營銷策略、盈利模式以及合作與擴張策略。
中國人造肉企業主要針對具有高健康意識和關注動物福利的城市中產階級消費者。通過研發與本土文化和飲食習慣相結合的產品，這些企業能夠更好地滿足中國消費者的口味和需求。例如，模仿豬肉和牛肉的植物基產品因適應了中國市場對這些肉類的高需求而廣受歡迎。
在產品和技術開發方面，技術創新是中國人造肉企業的核心競爭力之一。這些企業利用生物科技和食品工程技術，不斷改進產品的口感和營養價值，使其更接近真實肉類的風味和質感。此外，部分領先的企業也在積極研發實驗室培養肉技術，雖然目前成本較高，但該技術預計將為行業帶來革命性的變革。
在營銷策略上，這些企業廣泛利用數字營銷和社交媒體平臺，以吸引年輕消費者并提高品牌知名度。通過故事化的廣告和公關活動，這些企業傳播可持續和健康的飲食理念。與此同時，與名人及意見領袖的合作也有效地增強了品牌的市場影響力。
盈利模式方面，中國人造肉企業主要通過產品銷售盈利，銷售渠道包括線上和線下。隨著生產技術的成熟和規模的擴大，生產成本逐漸降低，使得這些產品的價格更具市場競爭力。除了產品直銷外，部分企業還通過與食品服務行業的合作，將產品引入餐飲服務，從而進一步擴大市場份額。
為了應對國內外的競爭，中國人造肉企業還積極尋求跨行業合作。例如，與農業科技公司合作改進原材料供應鏈，或與國際品牌合作開發新產品。這些合作不僅加速了技術和產品的創新，還為企業提供了進入國際市場的機會。
千際投行認為，中國人造肉企業通過不斷的技術創新和市場調整，正在競爭激烈的食品行業中尋求差異化和競爭優勢。隨著消費者對健康和可持續產品的需求日益增加，預計這一行業將繼續保持增長勢頭。企業的商業模式也將進一步優化和成熟，通過深化技術研發和擴大市場覆蓋，中國人造肉企業有望在全球人造肉市場中占據重要地位。
2.3 技術發展
“人造肉”行業主要采取兩種技術路線：第一種路線是基于植物蛋白、氨基酸和脂肪，通過人工方式合成肉類相似物，也就是我們通常所說的“素肉”。另一種則是從活體動物身上提取少量干細胞，隨后在實驗室中培養其成長為肌肉組織的人造“培育肉”。
植物人造肉通過從豆類等植物分離蛋白質和纖維，然后改善結構加工成具有肉類口感的纖維蛋白，最后加入植物香料、微量元素、維他命等配料做成具有鮮肉味道和營養價值的素肉。為了提高仿真度，植物肉生產商還會在素肉中添加從植物細胞中獲得的亞鐵血紅素，讓肉質的顏色更加接近真實，提供原汁原味的體驗。
“培育肉”來源于動物，原理是先從動物中抽取干細胞，然后通過生物培養的方式令其分裂成長，最終長成肌肉組織。在細胞結構上，“培育肉”和原肉沒有本質的差別，口味相似，在培育過程中還可以控制營養成分的含量，提高營養價值。
相比于培養肉而言，植物肉的生產技術目前已經較為成熟。對于植物基來源的植物蛋白肉生產來說，由于它只是對植物蛋白質的再加工，因此生產成本不高，生產技術的難度相對較??；又由于植物蛋白肉是素肉，因此消費者的接受程度較高，商業化的難度不大。
目前人們主要關注點在大豆等油籽作物、富含高蛋白的谷物以及豆類，較少的研究機構對葉子以及藻類植物的蛋白進行探究，或許未來葉子和藻類植物蛋白會作為新型材料來制作植物性肉。
當前人造肉領域的主要研究熱點集中在原料來源、加工設備、輔料與理化特性等方面。其中，原料來源主要包括大豆蛋白、豌豆蛋白等植物蛋白，以及雞源肌細胞、羊源肌細胞等動物細胞；加工設備包括雙螺桿植物蛋白加工設備、植物蛋白擠出機等；輔料與理化特性包括添加半胱氨酸、天冬氨酸等食品添加劑改善食品味道，以及改善植物纖維優化食品的外觀等。另外相比于傳統肉類而言，植物肉的生產所消耗的資源較少，碳排放量遠低于其他肉類。
2.4 監管框架
人造肉行業近年來的崛起不僅體現了食品科技的進步，同時也帶來了新的監管挑戰。全球范圍內，不同國家和地區根據自身的法律體系和食品安全標準，制定了相應的人造肉監管框架。
在植物蛋白肉領域，監管主要圍繞其原材料和新成分的安全評估展開。例如，在美國，通過基因工程生產的大豆血紅蛋白需向FDA申請“一般公認安全”狀態以用作顏色添加劑。歐盟也制定了“歐盟蛋白質計劃”和“新穎食品法規”以促進替代蛋白質的創新和投資，同時保證新推出的植物蛋白肉產品符合食品安全標準。澳大利亞、加拿大、新西蘭等國也制定了相應的新穎食品法規，明確了食品標簽的要求，并對植物蛋白肉產品的命名做出規定，以避免消費者混淆。
細胞培養肉作為前沿技術和新興產業，其監管更為復雜。在美國，FDA和USDA共同負責細胞培養肉的監管。FDA主要負責細胞的分離、儲存、生長和成熟階段，而USDA則負責收獲細胞和組織后的商業化過程及標簽監督。對于含有轉基因細胞的產品，FDA的《新動物藥物申請》規定了對轉基因動物的監督。在歐洲，細胞培養肉可適用于《新食品法案》的監管途徑，雖然一些國家如法國、德國和希臘已禁止生產和銷售轉基因食品。
以Eat Just公司為例，其在申請細胞培養肉監管批準時，提供了細致的生產過程、細胞純度、特性和穩定性等信息，以證明其培養雞肉符合質量控制標準和食品安全監管要求。經過新加坡食品管理局的反復和廣泛的安全審查，最終批準了其培養雞肉上市銷售。這也成為了世界上首個針對由動物細胞直接生產的、可安全食用的、真實的、高質量肉類的監管批準，為沒有人類食用歷史的新型食品監管建立了初始框架。
綜上所述，人造肉行業的監管框架正逐漸完善，各國和地區也在努力探索適合自身的監管模式，以確保人造肉產品的安全、健康和高質量，同時推動該行業的健康發展。
第三章 財務、風險及競爭分析
3.1 財務分析和估值方法
隨著消費者對可持續和倫理消費選擇的日益關注，人造肉行業在近年來展示了顯著的增長。本節旨在提供一個分析框架，幫助理解人造肉企業的財務狀況，從而評估其經濟可行性和盈利前景。
人造肉企業的主要收入來源是產品銷售，這包括直接面向消費者的零售產品和對餐館或食品服務行業的批量銷售。在分析這些企業時，應重點關注產品種類的多樣性、銷售渠道的擴展以及市場滲透策略。此外，企業的成本結構也是財務分析中的關鍵部分，主要涉及原材料采購、生產運營、研發投入和市場營銷費用。原材料成本的波動性是一個重要因素，而技術創新則可能帶來生產成本的長期降低。
對于人造肉企業而言，資本投資是必不可少的，尤其是在生產設施、研發實驗室和供應鏈管理上的投入。評估這些投資的有效性可以通過觀察資本支出與產出增長之間的關系來完成。盈利能力和財務健康是評估企業狀況的另一個關鍵維度，包括分析利潤率、EBITDA、現金流量和債務水平等指標，這些都是判斷企業長期生存能力的重要指標。
通過上述分析框架的應用，投資者和分析師可以更全面地評估人造肉企業的經濟表現和潛在風險，為投資決策提供堅實的基礎。持續關注行業發展和企業具體表現將是理解并應對未來挑戰的關鍵。
圖 人造肉指數 885839.TI 財務數據
資料來源：資產信息網 千際投行 iFinD
圖 人造肉指數 885839.TI 市場表現
資料來源：資產信息網 千際投行 iFinD
圖 人造肉指數 885839.TI 市盈率
資料來源：資產信息網 千際投行 iFinD
圖 人造肉指數 885839.TI 市凈率
資料來源：資產信息網 千際投行 iFinD
圖 指數成股 TOP10 價值分析比較
資料來源：資產信息網 千際投行 iFinD
圖 指數成分股同花順 ESG TOP10
資料來源：資產信息網 千際投行 iFinD
人造肉行業估值方法可以選擇市盈率估值法、PEG估值法、市凈率估值法、市現率、P/S市銷率估值法、EV/Sales市售率估值法、RNAV重估凈資產估值法、EV/EBITDA估值法、DDM估值法、DCF現金流折現估值法、NAV凈資產價值估值法等。
3.2 驅動因子
隨著全球人口的不斷增加和消費者對健康、營養以及環保意識的提高，人造肉行業近年來得到了迅速的發展。多方面的因素共同推動著這個新興行業的崛起，預示著未來食品生產的可能變革。
首先，消費者需求的增加成為推動人造肉行業發展的重要因素。數據顯示，隨著人們對健康和營養的關注日益增加，素食的需求也在不斷上升。人造肉作為一種新型的食品選擇，能夠滿足消費者對健康和營養的需求，尤其是在素食者和環保意識較強的消費者群體中得到了廣泛的認可1。
其次，環境和動物福利意識的提高也為人造肉行業的發展提供了有力的推動。傳統的肉類生產不僅消耗大量的資源，而且對環境和動物造成了嚴重的影響。人們對動物福利的關注和對傳統肉類生產對環境的擔憂，使得人造肉成為了一種環保且人道的選擇2。
技術的進步是另一個重要的驅動因素。近年來，細胞培養技術和其他相關技術的進步，使得人造肉的生產成本大大降低。例如，在2013年，一磅培養肉的成本是120萬美元，但到了2020年，這一成本下降至50美元。這種成本的降低使得人造肉成為了一個有吸引力且可行的肉類替代品選項。
政府的支持和合理的法規框架也為人造肉行業的發展提供了良好的條件。例如，新加坡成為了第一個批準銷售培養肉的國家。雖然中國、以色列和荷蘭的政策制定者表示支持培養肉，但由于生產成本高，仍未批準商業銷售。
投資的增加也為人造肉行業的發展提供了動力。多家大型食品企業和投資者紛紛投資人造肉領域，推動了技術研發和市場推廣。
最后，全球人口的增加和食物需求的增長也為人造肉行業的發展提供了龐大的市場空間。聯合國的預測顯示，到2050年，全球人口將增加到接近100億，為了維持穩定的食物需求，全球需要增產50%的糧食用于飼養牲畜。人造肉作為一種可持續的肉類生產方案，有助于緩解全球食物需求的壓力。
3.3 風險分析
人造肉行業作為一個新興的領域，其發展潛力巨大，但同時也面臨諸多風險和挑戰。尤其是在標準制定方面，存在著顯著的不確定性。
表 常見行業風險因子
資料來源：資產信息網 千際投行
以下將從以下幾個方面分析人造肉行業的風險：
技術風險：人造肉的生產過程涉及了多種新技術和新工藝，其中包括使用無食品安全使用史的組分、新工藝風險以及基因工程改造風險。這些技術的新穎性和未知性可能會帶來潛在的食品安全風險，甚至可能影響到消費者的健康。
標準制定風險： 不同的國家和組織可能會根據自己的需求和利益，制定不同的標準。這種標準的多樣性可能會導致行業內的混亂，使得生產商難以適應不同地區的標準要求。此外，錯誤的標準制定或者不恰當的標準運用，可能會對整個行業的聲譽和發展產生負面影響。
政治和經濟利益風險： 標準制定過程中可能會受到政治和經濟利益的影響，包括行業內的話語權、科學貢獻方面的意義以及成為工業界最有能力或最具潛力的合作者等。這些利益關系可能會影響到標準制定的公正性和科學性。
綜合協調風險： 人造肉生產的標準制定是一個涉及多個系統和多個條線的綜合類工程，包括科研系統、生產系統、管理系統和流通系統等。這種復雜的系統性可能會增加標準制定的難度和復雜度，需要有高層面的權威進行統籌協調。
法律和倫理風險：人造肉行業的發展還可能會涉及到法律和倫理問題，比如基因工程的倫理爭議、消費者的知情權等。這些法律和倫理風險可能會對行業的長期發展產生影響。
3.4 競爭分析
基于波特五力模型，我們可以從五個維度對人造肉行業的競爭力進行深刻分析：
同業競爭者威脅：人造肉市場在美國尤為熱絡，食品巨頭如Kellogg’s在肉類替代品市場占據了近半的市場份額，而Beyond Meat、Conagra’s Gardein和Kraft Heinz's Boca也分別占有一定的市場份額。然而，在中國，人造肉市場的競爭相對較低，這可能與行業的新興性和消費者認知度有關。
替代品威脅分析： 替代品威脅對于人造肉行業來說是重大的。新鮮食材、傳統肉類和其他肉類加工產品都可能作為人造肉的替代品，尤其是在健康意識日益提高的今天，很多消費者更加注重食材的新鮮程度和天然屬性。
需求方威脅分析： 人造肉行業的購買者主要為消費者，他們通過壓價和要求更高的產品或服務質量來影響企業的盈利能力。由于行業競爭者日益增多，消費者的選擇也變得多樣化，使得他們具有較強的議價能力，對行業的盈利能力構成了一定的威脅。
供應方威脅分析： 人造肉行業的上游主要為禽畜養殖企業和飼料加工企業。由于禽畜養殖行業的高度壟斷，它們能夠與人造肉生產商協商到一個相對有利的價格或支付協議，具有較強的議價能力，這對于人造肉生產商的成本控制和盈利能力構成了一定的壓力。
潛在進入者威脅：人造肉市場的潛在進入者威脅主要來自新的組織的進入，它們帶來新的生產能力，并爭奪一定的市場份額。新進入者的出現不僅會對下游市場需求量造成爭奪，同時也會對上游市場資源造成分流，增加了市場的競爭強度。
3.5 重要參與企業
人造肉產業主要上市公司：主要包括雙塔食品（002481）、華寶股份（300741）、誠志股份（000990）、東方集團（600811）、金字火腿（002515）、雙匯發展（000895）等。
華寶股份[300741.SZ]
華寶香精股份有限公司的主營業務是香精與食品配料的研發、生產和銷售。公司的主要產品是食用香精、日用香精、食品配料。公司于2015年取得由廣東省科學技術廳頒發的《廣東省香精制備與香氣品質分析工程技術研究中心》；公司于2015年取得由上海市名牌推薦委員會頒發的《2015年度上海名牌》。截至2019年12月31日，公司擁有專利134項，其中發明專利109項，實用新型專利25項；擁有實現銷售的香精配方總數上萬個。
雙塔食品[002481.SZ]
煙臺雙塔食品股份有限公司（以下簡稱雙塔食品）位于龍口粉絲的發源地和主產地-山東省招遠市，公司占地面積70萬平方米，總資產46億元，2018年實現銷售收入23.8億元?，F已經形成了龍口粉絲、豌豆蛋白、豌豆淀粉、膳食纖維、食用菌、人造肉、植物肉、生物天然氣等多元化產品發展格局。
雙塔食品于2010年9月21日在深圳證券交易所成功上市，掀開了企業乃至整個行業發展的新篇章。
雙匯發展[000895.SZ]
河南雙匯投資發展股份有限公司主營業務是以屠宰業和肉類加工業為核心，向上游發展飼料業和養殖業，向下游發展包裝業、商業，配套發展外貿業、調味品業等。主要產品是高溫肉制品、低溫肉制品、生鮮品凍品。2020年，雙匯入選“BrandZ最具價值中國品牌100強”、“中國品牌價值500強”、“主板上市公司價值100強”，榮獲“金箸獎”2020年度食品標桿企業等多項榮譽。
第四章 未來展望
隨著環境保護和健康意識的提高，全球人造肉行業正在快速崛起。據Future Market Insights預測，到2023年，全球人造肉市場將達到4895.9百萬美元，并預計在接下來的十年里以4.6%的復合年增長率增長，至2033年市場規模將達到7634.0百萬美元。消費者對植物基肉產品的興趣也在增加，據Datassential的2023年食品趨勢報告顯示，40%的消費者計劃在2023年購買植物基肉產品。盡管面臨價格較高和味道與傳統肉類的差異等挑戰，但通過改善味道的相似度和降低價格，以及有效地傳達健康益處等，人造肉行業仍有巨大的市場潛力。
轉向中國市場，人造肉行業的發展也十分迅速。根據Euromonitor咨詢公司的數據，預計到2023年，中國的人造肉市場將達到130億美元。自2014年以來，中國的“無肉”市場已經增長了33.5%，到2023年預計將值119億美元。在疫情爆發前，中國的肉類替代品市場就已經處于強勁增長的軌道上，從2018年的大約100億美元增長到預計2023年的近120億美元。國內品牌也在緊隨全球的步伐，推動著人造肉行業的發展。
千際投行認為，全球范圍內和中國的人造肉行業都在快速增長，未來有著廣闊的市場前景。通過不斷的產品創新和消費者認知的提高，以及解決價格和口味上的挑戰，人造肉行業將在未來持續擴展其市場規模和消費者基礎，為食品產業帶來革新的可能。
作者：千際投行
封面：AI 生成
END
原文標題 : 2024年中國人造肉行業研究報告
